Sastojci

• 2 organski uzgojene naranče
• 6 plodova kardamoma (koristiti samo usitnjene sjemenke)
• 225g ksilitola (šećer od breze)
• 6 velikih jaja
• 200g mljevenih badema
• 50g palente
• 25g brašna za dizana tijesta
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žlica mljevenih badema
• 1 grčki jogurt

Priprema

Stavite cijele naranče u posudu s vodom i kuhajte 1 sat. Ako naranče neće ostati pod vodom, stavite mali lonac izravno na njih kako bi ostale uronjene. Izvadite naranče iz vode i ohladite, zatim ih razrežite na četvrtine i uklonite sjemenke. Odrežite vrh četvrtine naranče, gdje je bila stabljika i ubacite u blender. Miksajte dok ne pretvorite naranče u pire.

Zagrijte pećnicu na 160°C i papirom za pečenje obložite kalup promjera 21cm.

Pomiješajte pire od naranče, kardamom, ksilitol i jaja. Dodajte mljevene bademe, palentu, brašno i prašak za pecivo. Dobro pomiješajte i pecite 40 minuta.

Nakon 40 minuta, pospite kolač bademima i vratite ga u pećnicu na oko 25 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi.

Poslužite kolač uz grčki jogurt.