Sastojci

• 3 žumanjka
• 20g šećera u prahu
• 1 žličica vanilin šećera
• 70ml toplog mlijeka
• 25g kakaa
• 50 ml biljnog ulja
• 85g brašna
• 1 1/2 žličica praška za pecivo
• 1/3 žličice sode bikarbone
• 4 bjelanjka
• 55g šećera u prahu

Čokoladna glazura

170g nasjeckane tamne čokolade

200ml slatkog vrhnja

Priprema

Zagrijte pećnicu na 170°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje promjera 20 cm.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Stavite na stranu.

Umiješajte kakao u toplo mlijeko. Miješajte sa žlicom dok nestanu grudice i dodajte biljno ulje.

Miksajte žumanjke, vanilin šećer i šećer u prahu. Postupno dodajte mokre sastojke. Umiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

Bjelanjke miksajte dok ne dobijete čvrst snijeg i dodajte šećer. Polako dodajte bjelanjke u tijesto i miješajte cijelo vrijeme.

Tijesto stavite u kalup za pečenje. Pecite 40 do 45 minuta.

Kada se torta ohladi, prerežite ju u tri sloja.

Kada slatko vrhnje prokuha, uklonite ga s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se glazura ohladi na sobnu temperaturu.

Prvi sloj torte premažite s 1/4 glazure. Stavite drugi sloj torte i ponovite postupak s ostalim slojevima. Ostatkom glazure premažite cijelu tortu.

Tortu do posluživanja držite u hladnjaku.