Sastojci

• 50 g rastopljenog maslaca
• 250 g brašna
• 250 g šećera
• 8 jaja
• 600 ml vrhnja za šlag
• 400 g prepolovljenih jagoda
• 180 g borovnica
• 150 g malina
• šećer u prahu za dekoraciju

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190°C .

Pripremite 2 kalupa promjera 20 cm. Premažite ih s malo maslaca, a na dno stavite papir za pečenje. Pomiješajte jaja i šećer, i stavite kuhati na pari. Mutite jaja na pari oko 7 minuta, dok se smjesa ne udvostruči i postane blijedo žuta. Maknite s pare i postupno, uz miješanje, dodajte rastopljeni maslac. Na isti način dodajte brašno i prstohvat soli.

Pecite biskvit oko 25 minuta. Zatim ga izvadite i pustite da se ohladi. U međuvremenu, izmiješajte vrhnje za šlag do lagane i prozračne teksture. Svaki biskvit prerežite uzdužno na pola.

Na bazu stavite šlag i rasporedite jagode i bobičasto voće. Stavite drugu polovicu biskvita i ponavljajte postupak do kraja. Na zadnji biskvit dodajte preostali šlag i voće, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.