Sastojci

Čokoladno tijesto

100 g brašna

3 žlice kakaa

3 žlice šećera

115 g maslaca

3 žlice soka od naranče

Punjenje

300 ml slatkog vrhnja

90 g bijele čokolade

250 g čokolade za kuhanje

2 žlice maslaca

2 šalice malina

Priprema

Brašno, kakao, šećer i maslac miksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Dodajte dovoljno soka od naranče da se smjesa poveže. Oblikujte tijesto u loptu i zamotajte u plastičnu foliju. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte na 5 mm debljine.  Pokrijte folijom i pecite na 180°C 10 minuta. Maknite foliju i pecite još 10 do 15 minuta. Pustite da se ohladi.

Vrhnje prokuhajte na srednje jakoj vatri. Uklonite s topline i pola šalice (125 ml) vrhnja stavite u drugu posudu. Dodajte bijelu čokoladu u vrhnje u posudi i tamnu čokoladu u prvu posudu. Miješajte dok se čokolade ne istope. Umiješajte 2 žličice maslaca u bijelu čokoladu, a ostatak u tamnu čokoladu.

Maline poslažite na biskvit. Prelijte tamnom čokoladom. Bijelom čokoladom pošpricajte tamnu čokoladu. Držite u hladnjaku do posluživanja.