Sastojci

• Biskvit

• 80 g mljevenih keksa
• 85 g mljevenih badema
• 50 g šećera
• 1 žličica kakaa
• 170 g otopljenog maslaca

• Krema od sira

• 900 g krem sira
• 150 g šećera
• 4 jaja
• preljev od malina
• 325 g komadića čokolade sa 70 % kakaa
• 120 ml vrhnja za šlag

• Preljev od malina

• 280 g smrznutih malina
• 50 g šećera

Priprema

Prethodno zagrijte pećnicu na 165°C.

Biskvit

U mikrovalnoj rastopite maslac. Dodajte mljevene kekse, kakao, bademe i šećer, i miksajte dok se sastojci ne izmiješaju. Smjesu utisnite na dno lima za pečenje.

Krema od sira

Vrhnje za šlag pustite da zakuha. Maknite s topline i dodajte čokoladu. Smjesu dobro promiješajte.

Mikserom izmiješajte krem sir i šećer. Dodajte jaja, jedno po jedno, i miksajte. Dodajte čokoladu i vrhnje i sve dobro promiješajte. Smjesu izlijte u lim za pečenje. Pecite 60 do 75 minuta.

Kada se ohladi, na vrh izlijte preljev od malina.

Preljev od malina

Maline i šećer zagrijte na laganoj vatri. Pustite da kuhaju 3 do 5 minuta ili dok preljev ne bude gust. Procijedite preljev kako bi uklonili sjemenke.