Sastojci

• 3/4 šalice maslaca
• 1 šalica šećera u prahu
• 3 žutanjka
• 1 ¼ šalice brašna za kolače
• 1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića
• 1/4 žličice naribanog kardamoma
• 1.5 šalica pistacija
• džem od višnje

Priprema

U veliku zdjelu pomiješajte maslac i šećer u prahu. Miksajte dok smjesa ne postane kompaktna. Dodajte žutanjke i dobro promiješajte.

Pistacije usitnite i na tavi bez ulja pržite dok ne poprime zlatno žutu boju. U drugu zdjelu pomiješajte brašno, muškatni oraščić i kardamom. Postepeno dodavajte u smjesu s maslacem, dodajte pistacije, dobro primiješajte, pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 160°C. Namastite lim za pečenje.

Radnu površinu pobrašnite i razvaljajte tijesto do debljine od 1cm. Pomoću zvjezdastog kalupa oblikujte tijesto. Jednu polovicu tijesta izdubite u sredini pomoću žličice ili malog okruglog kalupa. Stavite tijesto u pećnicu i pecite 12 do 14 minuta. Izvadite i pustite da se u potpunosti ohladi.

Zvjezdice koje nisu izdubljene premažite džemom od višanja, a na njih stavite zvjezdice koje su izdubljene. Vratite kolače na lim za pečenje, pecite ih još 2 minuta, izvadite i pustite da se ohladi, a potom poslužite.