Sastojci

• 2 žličice maslinovog ulja
• 1 grubo sjeckani luk
• 1 sjeckani češanj češnjaka
• 600g pilećih fileta
• 1 žličica mljevenog kima
• 1 žličica mljevene slatke paprike
• 1 / 2 žličice šafrana
• 150g riže
• 1 konzerva pelata
• 250ml pilećeg temeljca
• 1 / 4 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina

Priprema

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj toplini. Dodajte luk i češnjak i pržite 3 do 4 minute ili dok luk ne omekša. Dodajte piletinu i pržite 3 do 4 minute. Dodajte kumin, papriku i šafran i kuhajte 1 minutu. Dodajte rižu, rajčicu i pileći temeljac i prokuhajte. Smanjite toplinu i kuhajte poklopljeno 15 minuta ili dok piletina i riža ne omekšaju.

Dodajte peršin i kuhajte 2 do 3 minute. Poslužite odmah.