Sastojci

• 500 g svinjske lopatice 
• 400 g pasirane rajčice 
• 200 ml bijelog vina 
• Režanj češnjaka 
• 2 srednje mrkve 
• 3 luka 
• žlica mljevene slatke paprike 
• žlica Vegete 
• sol 
• papar 
• lovorov list 
• ulje ili domaća svinjska mast 
• po želji krumpir, njoke ili tjestenina

Gulaš od svinjetine

Priprema:

1. Meso očistite od žilica i narežite na kockice, luk nasjeckajte, a mrkvu ogulite i sitno naribajte.
2. U dubljem loncu zagrijte malo ulja ili svinjske masti na srednjoj vatri. Dodajte luk, protisnuti češnjak i mrkvu, te popržite dok luk omekša.
3. U lonac dodajte meso, te pržite oko 5 minuta dok ne posvijetli.
4. Zatim ulijte vino i kuhajte uz stalno miješanje.
5. Kad vino ispari dodajte pasiranu rajčicu, lovorov list, začinite mljevenom paprikom, soli i paprom, te poklopljeno pirjajte oko sat i pol uz povremeno dodavanje vode.
6. Ako je prerijetko razmutite žlicu brašna s malo vode te dodajte u gulaš. Kuhajte još par minuta uz neprestano miješanje do željene gustoće.
7. Pred kraj kuhanja po želji dodajte kuhanu tjesteninu, njoke ili krumpir.