Sastojci

• 400g tjestenine
• 3 žličice kukuruznog brašna
• 1 čaša mlijeka
• 1 / 2 šalice pilećeg temeljca
• 125g slanine, sjeckane
• 2 češnja češnjaka zgnječena
• 1 glavica luka, sitno sjeckana
• maslinovog ulje
• 150g šampinjona, narezanih
• 1/4 šalice peršina

Priprema

Kuhati tjesteninu dok ne omekša.

Pomiješajte kukuruzno brašno i 1 žlicu mlijeka u glatko tijesto. Dodajte ostatak mlijeka, temeljac, sol i papar.

Zagrijte maslinovo ulje, dodajte slaninu, luk i češnjak. Pržite 6 minuta ili dok ne postane zlatno. Dodajte gljive. Kuhajte dok gljive ne omekšaju.

Ocijedite tjesteninu. Stavite na stranu. Kuhajte smjesu s mlijekom 2 minute ili dok umak ne prokuha. Dodajte tjesteninu, slaninu i peršin. Smanjite toplinu. Ukrasite peršinom i poslužite.