Sastojci

• 3 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 7 nasjeckanih češnjeva češnjaka
• 1 kg očišćenih škampa
• sol
• svježi papar
• 2 žlice nasjeckanog celera
• 1 nasjeckani luk
• 500 g pelata
• 1 žličica crvene paprike
• 1 žlica kapara
• 1 žlica svježeg bosiljka
• 350 g tjestenine

Priprema

2 žličice maslinovog ulja zagrijte preko srednje topline. Češnjak kuhajte oko jedne minute. Dodajte škampe i kuhajte 2 do 3 minute. Posolite po želji. Škampe izvadite na tanjur, a češnjak ostavite u tavi.

Preostalu žličicu maslinovog ulja prelijte preko češnjaka. Dodajte celer i luk i kuhajte 2 minute, a zatim dodajte pelate. Posolite i začinite crvenom paprikom i paprom. Pustite da prokuha.

Smanjite toplinu i pustite da kuha 8 do 10 minuta. Dodajte škampe i kuhajte još minutu i uklonite s vatre. Dodajte kapare i poslužite preko kuhane tjestenine. Ukrasite svježim bosiljkom i parmezanom.