Sastojci

• 2 žlice maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/2 nasjeckane glavice luka
• 3 nasjeckana češnja češnjaka
• prstohvat muškatnog oraščića
• sok i naribana korica od 1 limuna
• 1 svežanj nasjeckanih šparoga
• 1/2 šalice bijelog vina
• 1 šalica graška
• 300g tjestenine
• 400g ricotte
• sol
• papar

Priprema

Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju.

U tavi rastopite maslac i dodajte ulje. Dodajte luk i dinstajte ga 2 do 3 minute. Dodajte češnjak, muškatni oraščić, sol i papar. Dodajte limunov sok i koricu i dobro promiješajte. Polako ulijte bijelo vino i kuhajte oko 2 minute. Dodajte šparoge i kuhajte 5 do 6 minuta.

Dodajte grašak i 1/3 šalice vode u kojoj se kuhala tjestenina. Dobro promiješajte. Dodajte ricottu i tjesteninu, dobro promiješajte i poslužite.