Sastojci

Sastojci:1 mrkva

• 50 g izdanaka bambusa
• 4 mlada luka
• 1 žlica bistrog meda
• 1 žlica kečapa od rajčice
• 1 žličica soja umaka
• đumbirov korijen (2,5 cm svježeg korijena, oguljenoga i sitno naribanog)
• 1 režanj češnjaka, oguljen i smrvljen
• sok od limete ili pola limuna
• 200 g kozica, otopljenih, ako su smrznute
• 2 glavice zelene salate
• 2 žlice svježe nasjeckanog korijandra
• sol i svježe mljeveni crni papar

• kriške limete
• grančica svježeg korijandra

•  

•  

Priprema:

1. Narežite mrkvu na štapiće, grubo nasjeckajte izdanke bambusa a sitno mladi luk.

2. Izmiješajte izdanke bambusa, mladi luk i mrkvu.

3. U woku ili većoj tavi za prženje lagano ugrijte med, kečap, soja umak, đumbir, češnjak i sok od limete sa 3 žlice vode. Zakuhajte.

4. Dodajte mješavinu mrkve, bambusa i mladog luka i pržite miješaj ući 2-3 minute dok se povrće dobro ne ugrije.

5. Dodajte kozice i nastavite pržiti uz miješanje 2-3 minute.

6. Maknite wok ili tavu s vatre i odložite da se ohladi.

7. Podijelite srce salate na listove i dobro ih isperite.

8. Umiješajte nasjeckani korijandar u smjesu kozica i začinite solju i paprom. Žlicom napunite listove salate i odmah poslužite ukrašeno s grančicom svježeg korijandra i kriškama limete.