Sastojci

• 1 kg cikle
• 6 glavica luka
• 1 ¼ kg oguljene i očišćene muškatne tikve
• 2 žlice vinskog octa
• 1 žlica melase
• 50ml maslinovog ulja

• Preljev

• 175ml kiselog vrhnja
• 3 žlice hrena
• sok od jednog limuna
• 85g očišćenih potočarki

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Ogulite i izrežite svaku ciklu na 8 dijelova. Na jednake komade izrežite luk i bundevu, i raspodijelite ravnomjerno na lim za pečenje.

Pomiješajte ocat i šećer dok se ne otopi, a zatim umutite ulje.

Prelijte preko povrća i pecite oko 45 minuta.

U međuvremenu, pomiješajte tekuće sastojke za preljev.

Izvadite povrće iz pećnice, pospite potočarkama i preljevom. Poslužite toplo ili hladno.