Name: Pogačice s čvarcima
Prep time: 1 h

Pogačice s čvarcima jednostavne su za pripremu, a odlična su zamjena za kruh uz različita mesna jela ili samo kao ukusan zalogaj uz čašu dobrog piva.

Izvor slike: Okusi hrvatske tradicije

Vrijeme pripreme: 1 h Ocjena recepta:

12345

Težina recepta:

1
2
3
4
5

Sastojci

300 g čvaraka
30 g maslaca
2 jaja
500 g pšeničnog brašna
2.5 dcl mlijeka
30 g svježeg kvasca
sol
papar

Dok ih neki izbjegavaju zbog visoke kalorijske vrijednosti, drugi, posebno ljubitelji tradicionalne, domaće kuhinje, rado uživaju u čvarcima kao grickalici, predjelu ili dodatku drugim jelima. Ako volite, voljet ćete i ove mirisne i aromatične pogačice. Otkrijte recept u originalnom obliku: Pogačice s čvarcima

Priprema

Prvo sameljite čvarke. Kvasac pristavite da se digne s malo mlijeka i pšeničnog brašna. Ostatak brašna prosijajte, dodajte jaja, dignuti kvasac, sol i papar pa umijesite glatko tijesto s preostalim mlijekom. Tijesto pustite da se odmori pola sata. Rastopite maslac pa mu dodajte usitnjene čvarke i dobro izmiješajte. Tijesto razvaljajte na 1 cm debljine, premažite pripremljenim čvarcima i preklopite kao knjigu. Postupak ponovite još dva puta. Od tako pripremljenog tijesta režite pogačice i pecite ih u pećnici 15 minuta.

Za više klasičnih recepata poput ovog otkrijte Okuse hrvatske tradicije.

Izvor: Okusi hrvatske tradicije