Sastojci

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 450g njoka
• 1 tanko narezana glavica luka
• 4 režnja češnjaka, sitno narezana
• 1/2 šalice vode
• 6 šalica nasjeckane blitve
• 400g bijelog graha
• 400g pasirane rajčice
• 1/4 žličice papra
• 1/2 šalice nasjeckanog mozzarella sira
• 1/4 šalice parmezana

Nutritivne vrijednosti

Kalorije 325
Ukupno masti 7g
Kolesterol (mg
Ugljikohidrati 55g
Proteini 14g
Vlakna 6g
Natrij 616mg
Kalij 360mg

Priprema

Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jaku vatru. Dodajte njoke, neprestano miješajte dok ne postanu zlatno žute boje, 5 do 7 minuta. Njoke izvadite i stavite u zdjelu. Potom u tavu dodajte preostalu žlicu ulja i luk te dinstajte oko 2 minute. Zatim dodajte vodu i češnjak, pokrijte i kuhajte dok luk ne postane mekan, 4 do 6 minuta. Dodajte blitvu, kuhajte 1 do 2 minute, zatim dodajte rajčicu, papar i grah, kojeg prethodno isperite i procijedite. Kuhajte dok ne proključa. Dodajte njoke, mozzarella sir i parmezan. Pokrijte i kuhajte dok se sir ne otopi, oko 3 minute.