Što možete jesti?

Plan prehrane sastoji se od sirovog organskog voća i povrća, tri dnevna obroka dodatka zvanog "barleymax", i jednog obroka kuhanog zrnja i povrća. To je u principu sve što možete jesti. Dva obroka i međuobroka su sirova hrana; večera je jedini obrok gdje je dopuštena kuhana hrana. Voće bi trebalo činiti 15% dnevnog unosa hrane.

Sirova hrana čini većinu dopuštene hrane. Hranjivi sastojci se uništavaju tijekom kuhanja i čovjek je jedina životinja koja jede kuhanu hranu.

Tipičan dan na ovoj dijeti

Doručak: jedan obrok barley dodatka (napravljen od organskog barleya i alfalfa).

Jutarnji međuobrok: 1 šalica povrtnog soka ili jedan komad svježeg voća ili jedan povrtni dodatak

Ručak: jedan obrok barley dodatka, nakon toga salata od sirovog povrća ili svježe voće.

Popodnevni međuobrok: jedna šalica povrtnog soka, mrkva ili celer, ili jedan povrtni dodatak.

Večera: jedan obrok barley dodatka, velika zelena salata od povrća, ili po vašem izboru kuhano cjelovito zrnje ili pečeni krumpir, integralna riža, pečeni slatki krumpir, mahunarke, povrće kuhano na pari, tjestenina od cjelovitog zrnja, vegetarijanski sendvič sa kruhom od cjelovitog zrnja ili tikvica.

Popodnevni međuobrok: svježe voće ili čaša soka od jabuke ili kruške.

Zabranjena hrana na ovoj dijeti uključuje:

• životinjske proizvode
• mliječne proizvode
• bijelu ili integralnu rižu
• šećer i šećerne sirupe
• prerađeno brašno
• začine, uključujući sol i papar
• alkohol
• kofein
• čaj
• kakao
• bezalkoholna pića, sportska pića, umjetne voćne sokove, ili sokove sa konzervansima
• sol i sladila
• konzervirano i zaslađeno voće, neorgansko sušeno voće.

Također, izvan granica su i hladne žitarice za doručak, bijela riža, pržene ili zasoljene sjemenke i oraščići, kikiriki (jer se teško probavljaju), margarin, bili što sa hidrogeniranim mastima, juhe (osim ako su domaće), slatkiši ili kaugume, kolačići, krafne, pite ili bilo kakav proizvod sa prerađenim šećerom ili umjetnim sladilima, konzervirano povrće ili povrće prženo u ulju.