Facebook prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Aditivi

Objašnjenje

Tvari koje se normalno ne konzumiraju, niti su tipičan sastojak namirnice, bez obzira na prehrambenu vrijednost, a dodaju se namjerno zbog tehnoloških i senzorskih svojstava. Dodaju se namirnicama u tehnološkom postupku proizvodnje, tijekom pripreme, obrade, prerade, oblikovanja, pakovanja, transporta i čuvanja. Neki aditivi ili aditivima slične tvari su prirodnog podrijetla kao vitamin C, beta-karoten, pektin, ezimi, karagenan, neke arome i dr., dok su drugi aditivi sintetizirani kemijski spojevi točno poznatog sastava.

  • Broj pojmova u rječniku: 2.177

Članci sa pojmom: Aditivi