Sastojci

• 600 g bijelog brašna
• 1 žličica soli
• 5 žličica šećera (za tijesto)
• 1 kvasac
• 3 jaja
• 4 dcl mlijeka
• 100 g maslaca
• 200 g mljevenog maka
• 180 g šećera (za smjesu od maka)
• 2 žlice cimeta
• 2 žlice Letifico medene kreme od kakaa
• 200 g šećera (za smjesu od cimeta)
• 120 g maslaca
• 150 g šećer (za maslac)
• 3 dcl mlijeka
• 150 g šećer (za preljev)

Priprema

1. U posudu stavite 600 g brašna, 1 žličicu soli i 5 žlica šećera te izmiješajte.
2. Kvasac otopite u 2 dcl mlakog mlijeka i kada se digne dodajte u smjesu od brašna.
3. Zatim u istu tu smjesu dodajte 2 žumanjka i jedno cijelo jaje.
4. Maslac otopite u 2 dcl toplog mlijeka i dodajte u smjesu od brašna, po potrebi.
5. Zamijesite tijesto tako da se odvaja od posude. Tijesto ne smije biti niti previše mekano niti pretvrdo.
6. Kada ste tijesto zamijesili premažite ga s uljem da se ne uhvati kora, te ga prekrijete s kuhinjskom krpom. Ostavite da odstoji 30 min na toplom mjestu.
7. Opet ga premijesite i ostavite da se diže 30 min.

Za to vrijeme napravite smjesu za punjenje

1. U jednu zdjelicu dodajte 200 g mljevenog maka i 180 g šećera, a u drugu grožđice odstajale u rumu, 2 žlice Letifico medene kreme od kakaa, 2 žlice cimeta i 200 g šećera.
2. Kada se tijesto digne stavite ga na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte na 1 cm.
3. Razradite 120 g maslaca sa 150 g šećera da bude pjenast i namažite preko razvijenoga tijesta. Zatim na to tijesto stavite smjesu od maka i cimeta.
4. Zarolajte tijesto. Kada rolate tijesto lagano ga povucite prema sebi bez velikog pritiskanja.
5. Zarolano tijesto režite nožem u pužiće širine 2 cm.
6. Nakon rezanja ostavite pužiće da se dignu cca 20 min.
7. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta.
8. Pred kraj pečenja zagrijte 3 dcl mlijeka i otopite u njemu 150 g šećera.
9. Pužiće izvadite iz pećnice i prelijte svaki s 3 žlice mlijeka.
10. Vratite nazad u pećnicu na 10 min.
11. Kada su gotovi, izvadite ih iz pećnice i poslužite.

Dobar tek!