Sastojci

• 500ml toplog mlijeka
• 2 jaja
• 150g šećera
• 1 žličica kardamoma
• 1 žličica soli
• 900g višenamjenskog brašna
• 2 vrećice suhog kvasca
• 200g rastopljenog maslaca
• cimet
• šećer
• 1 jaje

Priprema peciva s cimetom

Zagrijte pećnicu na 225°C.

U toplo mlijeko dodajte 2 jaja, šećer, sol i kardamom dok se šećer ne otopi.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno i kvasac.

Žlicom stavljajte malo brašna i kvasca u smjesu s mlijekom. Kada smjesa počne nalikovati tijestu, mijesite ju rukama. Dodajte rastopljeni maslac i nastavite mijesiti tijesto dok ne postane mekano.

Pokrijte tijesto kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mjestu dok se ne udvostruči, oko 1 sat.

Tijesto izmijesite na pobrašnjenoj površini i izrežite na tri dijela.

Razvaljajte prvi dio u oblik pravokutnika. Cijelu površinu premažite s malo rastopljenog margarina i pospite cimetom i šećerom.

Napravite roladu i izrežite komade debljine 3 cm. Stavite komade tijesta na papir za pečenje, okrenute sredinom prema gore. Premažite s umućenim jajetom i pospite sa šećerom. Ponovite postupak s ostatkom tijesta.

Pecite u 225°C 15 do 20 minuta ili dok peciva ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.