Brownies s višnjama predstavljaju klasični čokoladni desert obogaćen svježim ili smrznutim višnjama koje donose osvježavajuću kiselkastost i dodatnu sočnost. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je bogat i aromatičan kolač koji će zadovoljiti ljubitelje čokolade i voćnih okusa.

Sastojci

• 200 g tamne čokolade (najmanje 60% kakaa)

• 150 g maslaca

• 150 g šećera

• 3 jaja

• 100 g glatkog brašna

• 30 g kakaa u prahu

• 150 g višanja (svježih ili smrznutih, odkoštenih)

• 1 žličica ekstrakta vanilije

• Prstohvat soli

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 80 g):

• Energija: 320 kcal

• Proteini: 4 g

• Masti: 18 g

• Ugljikohidrati: 35 g

• Vlakna: 3 g

• Prirodni šećeri: 20 g

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za pečenje (20x20 cm) obložen papirom za pečenje.

2. Na pari ili u mikrovalnoj otopite čokoladu i maslac, miješajući dok ne postanu glatki. Ostavite da se malo ohladi.

3. U zdjeli umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ekstrakt vanilije.

4. Polako umiješajte otopljenu čokoladu s maslacem u smjesu jaja i šećera.

5. Prosijajte brašno, kakao i sol, pa ih lagano umiješajte u smjesu.

6. Na kraju, pažljivo umiješajte višnje.

7. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite 25-30 minuta, dok vrh ne postane čvrst, ali unutrašnjost ostane sočna.

8. Ostavite da se ohladi prije rezanja na kocke.

Prijedlog za serviranje

Brownies s višnjama poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije ili malo tučenog vrhnja. Za dodatni vizualni efekt, možete ih posipati prah šećerom ili ukrasiti svježim višnjama.

Dodatni savjeti

• Za intenzivniji okus koristite čokoladu s većim udjelom kakaa.

• Pazite da ne prepečete brownies kako bi ostali sočni.

• Čuvajte kolač u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.

Vezani sadržaj:

• Lagan i brz: ekstra čokoladni brownie u šalici!
• Švedski čokoladni kolač