Kolač s malinama jedan je od najjednostavnijih i najbržih kolača koje možete pripremiti kod kuće. Kolač s malinama savršeno spaja nježnost biskvita i osvježavajuću kiselkastost malina. Osim što je ukusan, ovaj kolač je i vizualno privlačan, a priprema ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Sastojci

• 4 jaja

• 8 žlica šećera

• 1 šalica ulja

• 1 šalica jogurta

• 2 šalice brašna

• 1 vrećica praška za pecivo

• 250 g svježih malina

• Vanilin šećer po želji

• Šećer u prahu za posipanje

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 100 g):

• Energija: 215 kcal

• Proteini: 4 g

• Masti: 8 g

• Ugljikohidrati: 33 g

• Vlakna: 2,5 g

• Prirodni šećeri: 16 g

Priprema

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg s 4 žlice šećera.

2. Žumanjke umutite s preostalim šećerom dok ne postanu svijetli i pjenasti.

3. U smjesu žumanjaka dodajte ulje i jogurt, pa dobro izmiksajte.

4. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i postepeno dodajte u smjesu, miješajući dok ne dobijete homogenu masu.

5. Pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu.

6. Na kraju, nježno umiješajte maline u tijesto pazeći da ne zgnječite voće.

7. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje (dimenzija oko 30×20 cm).

8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20-25 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica izađe čista.

9. Pečeni kolač ostavite da se malo ohladi, zatim pospite šećerom u prahu.

Prijedlog za serviranje

Kolač pospite šećerom u prahu i dekorirajte svježim malinama. Poslužite uz šalicu čaja ili kave.

Dodatni savjeti

• Umjesto malina možete koristiti i drugo bobičasto voće.

• Za dodatnu aromu dodajte naribanu limunovu koricu ili vanilin šećer u smjesu.

• Maline pažljivo umiješajte kako se ne bi pretvorile u kašu i obojile tijesto previše.

• Kolač čuvajte u hladnjaku ako ga ne planirate odmah poslužiti, a prije posluživanja ostavite da dođe na sobnu temperaturu.

Vezani sadržaj:

• Brzi kolač s jabukama

• Lagan i brz: ekstra čokoladni brownie u šalici!