Sastojci

Biskvit

• 125 g maslaca
• 150 g glatkog brašna
• 60 g šećera
• 30 g bademovog brašna
• 30 g kakaa u prahu
• 1 žumance
• maline
• slatko vrhnje

Čokoladno punjenje

• 4 žumanjka
• 1 žlica praha pudinga od čokolade
• 2 žlice šećera u prahu
• 200 g tamne čokolade, sjeckane
• 300 ml slatkog vrhnja
• 250 ml mlijeka

Za ukrašavanje

• tučeno vrhnje
• maline
• preljev od čokolade 

Priprema čokoladnog kolača za zaljubljene

1. Stavite maslac, brašno, šećer, bademovo brašno i kakao prah u posudu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte žumance i miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite. Oblikujte u krug. Pokrijte s plastičnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.

2. Zagrijte pećnicu na 200°C. Tijesto premjestite u kalup.

3. Stavite kolač u pećnicu i pecite 10 minuta. Ako je potrebno, smanjite temperaturu pećnice na 160°C.

4. U međuvremenu, za punjenje pomiješajte žumanjke, prah pudinga od čokolade i šećer. Dodajte čokoladu, vrhnje i mlijeko i polagano zagrijavajte na pari 5 minuta, odnosno dok se čokolada ne istopi i smjesa postane glatka.

5. Ulijte smjesu čokoladne kreme na tijesto. Vratite u pećnicu i pecite 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u potpunosti. Stavite u hladnjak.

6. Nakon što se kolač ohladio, ukrasite ga tučenim vrhnjem, malinama i preljevom od čokolade.