Sastojci

• 3 jaja
• 1 šalica biljnog ulja
• 1 vanilin šećer
• 1.5 šalica šećera
• 2 šalice naribanih tikvica
• 1 žličica soli
• 1 prašak za pecivo
• 1/4 šalice sode bikarbone
• 250g borovnica
• sok od 1 limuna

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje.

Istucite jaja, dodajte ulje, vanilin šećer i šećer i miješajte mikserom dok smjesa ne postane kompaktna. Dodajte tikvice i dobro promiješajte.

U drugoj zdjeli pomiješaje brašno, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sjedinite suhe i mokre sastojke, dobro promiješajte i dodajte borovnice.

Tijesto izlijte na lim za pečenje i pecite oko 50 minuta. Izvadite i pustite da se ohladi prije posluživanja.