Sastojci

• 175g omekšanog maslaca
• 175g muscavado šećera
• 3 jaja
• 50g mljevenih badema
• 1 žličica svježe mljevenog kardamoma
• 175g višenamjenskog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 žlice espresso kave
• 3 zrele kruške, oguljene i izrezane na komade
• 4 zdrobljena amaretti keksa (keksi s bademima)
• 75g tamne čokolade

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190°C. Namastite i pobrašnite kalup promjera 20cm.

Umutite maslac i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje. Dodajte bademe, kardamom, brašno, prašak za pecivo, kavu i 2/3 sjeckanih kruški. Sve dobro izmiješajte.

Smjesu stavite u kalup za pečenje i poravnate žlicom. Preostale kruške i dvije trećine amaretti keksa rasporedite po kolaču i pecite 1 sat.

Pustite da se kolač u potpunosti ohladi. Izvadite kolač iz kalupa i stavite ga na pladanj za posluživanje. Preostale kekse raspršite po kolaču. Rastopite čokoladu i prelijte preko kolača.