Sastojci

• Biskvit

• 225ml suncokretovog ulja
• 150g šećera
• 3 jaja
• 1 žlica cimeta
• 1½ žličica muškatnog oraščića
• 1½ žličica sode bikarbone
• 275g glatkog brašna
• 275g naribane mrkve
• naribana korica od 3 naranče
• 75g kokosovog brašna
• 85 g nasjeckanih oraha
• 150g grožđica
• 1½ žličica vanilin šećera

• Sirup

• 150g marmelade
• sok od 2 naranče
• 100g smeđeg šećera

• Krema

• 75g maslaca
• 200g krem sira
• 50g marmelada
• korica i sok od 2 naranče
• 150g šećera u prahu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 150°C. Namastite i pobrašnite 2 kalupa za pečenje promjera 20 cm.

Miksajte ulje, šećer i jaja dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte cimet, muškatni oraščić, sodu bikarbonu i brašno. Dobro izmiješajte i dodajte preostale sastojke. Podijelite u kalupe za pečenje i pecite oko 35 minuta.

Kuhajte marmeladu, naranče i šećer na laganoj vatri dok se šećer ne istopi. Ostavite da se malo ohladi.

Kada se biskviti ispeče, napravite nekoliko rupa na vrhu i prelijte ga sirupom. Ostavite kolače da se ohlade.

Za kremu, miksajte maslac i sir dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte 40g marmelade i narančinu koricu i sok. Zatim, postupno, umiješajte šećer u prahu.

Jedan biskvit premažite kremom i na njega stavite drugi. Drugi biskvit premažite marmeladom.