Mačje oči kombiniraju mekan čokoladni biskvit, bogatu čokoladnu kremu i cijele banane, stvarajući atraktivan presjek koji podsjeća na mačje oči. Osim što je vizualno efektna, ova slastica je i izuzetno ukusna, a njezina priprema nije zahtjevna. Idealan je izbor za svečane prigode, dječje rođendane ili kad želite ostaviti dojam na goste.

Sastojci

Za biskvit:

• 4 jaja

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 80 g glatkog brašna

• 30 g kakaa u prahu

• 1 žličica praška za pecivo

• 3 žlice mlijeka

Za kremu:

• 200 g čokolade za kuhanje

• 100 g maslaca

• 100 ml slatkog vrhnja

• 2 žlice šećera u prahu

Za punjenje:

• 3–4 zrele banane (ovisno o veličini rolade)

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na jednu porciju (približno 120 g):

• Energija: 270 kcal

• Proteini: 5 g

• Masti: 11 g

• Ugljikohidrati: 38 g

• Vlakna: 2 g

• Prirodni šećeri: 12 g

Priprema

1. Priprema biskvita:
   Zagrijte pećnicu na 180°C. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke izmiksajte u čvrst snijeg. Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte mlijeko, a zatim umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu ravnomjerno rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 12–15 minuta. Pečeni biskvit odmah zarolajte s papirom i ostavite da se ohladi.

2. Priprema kreme:
   Čokoladu za kuhanje otopite na pari zajedno s maslacem i slatkim vrhnjem. Dodajte šećer u prahu i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku kremu. Ostavite da se malo ohladi.

3. Slaganje rolade:
   Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte i premažite čokoladnom kremom. Na početak biskvita položite cijele, oguljene banane u nizu. Pomoću papira za pečenje zarolajte biskvit oko banana tako da dobijete čvrstu roladu.

4. Završni sloj:
   Ostatak kreme premažite po cijeloj roladi za dodatni čokoladni sloj. Roladu dobro ohladite u hladnjaku, najmanje 2 sata, prije rezanja.

Prijedlog za serviranje

Mačje oči najbolje je poslužiti dobro ohlađene, narezane na šnite koje otkrivaju atraktivan uzorak s bananama u sredini. Za dodatni dojam, svaku šnitu možete ukrasiti s malo tučenog vrhnja, ribanom čokoladom ili svježim voćem.

Dodatni savjeti

• Za još bogatiji okus, u kremu možete dodati malo ruma ili ekstrakta vanilije.

• Roladu režite oštrim nožem umočenim u vruću vodu za uredne šnite.

• Ako želite laganiju verziju, dio maslaca u kremi možete zamijeniti krem sirom.

Vezani sadržaj:

• Čudo od čokolade: Recept za čudesno jednostavan kolač od samo nekoliko sastojaka

• Čokoladni kolač "na šalice": Mekan, sočan i gotov u 30 minuta!