Sastojci

• 1 šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 1 1/2 žlica šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličice sode bikarbone
• ½ žličice soli
• ¼ žličice cimeta
• 1 šalica kefira
• 1 žlica canola ulja
• 1 veliko jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Preljev od borovnica
• 2 šalice smrznutih borovnica
• 2 žlice meda
• 1/4 šalice vode
• 2 žličice kukuruznog škroba

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet. Dodajte kefir, canola ulje, jaje i ekstrakt vanilije. Sve dobro izmiješajte.

Ispecite malo deblje palačinke.

Kuhajte borovnice, med, vodu i kukuruzni škrob na srednje jakoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje. Prelijte preko palačinki i poslužite.