Štrudla s višnjama i čokoladom donosi dašak tradicije na moderan način. Ovaj desert spaja sočne višnje i bogatu čokoladu, zamotane u tanko, hrskavo tijesto. Savršena je za obiteljska okupljanja ili kao poseban dodatak popodnevnoj kavi. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je kolač koji će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.

Sastojci

• 500 g lisnatog tijesta (2 komada)

• 400 g višanja (svježe ili smrznute)

• 100 g šećera

• 20 g gustina (škrob)

• ½ žličice cimeta

• 150 g čokolade (mliječna ili tamna, po želji)

• 1 žumanjak

• 1 žlica mlijeka

• 1–2 žlice badema u listićima (opcionalno)

• Šećer u prahu za posipanje

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 120 g):

• Energija: 350 kcal

• Proteini: 4,5 g

• Masti: 11 g

• Ugljikohidrati: 60 g

• Vlakna: 2,5 g

• Prirodni šećeri: 18 g

Priprema

1. Višnje dobro ocijedite, posebno ako koristite smrznute, i pomiješajte s 80 g šećera, vanilin šećerom i gustinom.

2. Svaku koru premažite uljem ili otopljenim maslacem. Složite po četiri kore jednu na drugu.

3. Po površini rasporedite polovicu krušnih mrvica, zatim polovicu višanja i polovicu čokolade. Po želji dodatno pospite šećerom.

4. Zarolajte štrudlu čvrsto, krajeve lagano podvucite.

5. Ponovite postupak za drugu štrudlu.

6. Stavite štrudle na lim obložen papirom za pečenje. Premažite razmućenim jajetom.

7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C oko 30 minuta, dok ne poprime zlatno-smeđu boju.

8. Ohladite, pospite šećerom u prahu i narežite na šnite.

Prijedlog za serviranje

Poslužite štrudlu mlaku ili ohlađenu, uz kuglicu sladoleda od vanilije ili malo tučenog vrhnja.

Dodatni savjeti

• Ako volite intenzivniji okus čokolade, birajte čokoladu s većim udjelom kakaa.

• Višnje iz kompota dobro ocijedite i smanjite količinu šećera u receptu.

• Štrudla je najukusnija isti dan, ali može se čuvati u hladnjaku do 2 dana, pokrivena folijom.

• Umjesto krušnih mrvica možete koristiti mljevene orahe ili bademe za dodatnu aromu

Vezani sadržaj:

• Štrudla od jabuka
• Brzi kolač s višnjama