Brownie tiramisu je moderni desert koji objedinjuje najbolje iz dva svijeta: sočne, fudgy brownieje i laganu, aromatičnu tiramisu kremu s notom kave. Ovaj desert je prava poslastica za ljubitelje čokolade i tiramisua, a dodatak svježih jagoda i borovnica čini ga još privlačnijim i ukusnijim. Priprema je jednostavna, a rezultat je impresivan kolač koji će oduševiti goste na svakoj proslavi.

Sastojci

Za brownie podlogu:

• 120 g maslaca

• 200 g tamne čokolade (70%)

• 100 g šećera

• 2 jaja

• 80 g glatkog brašna

• 1 žlica kakaa u prahu

• Prstohvat soli

• 1 žličica instant espresso praha (po želji)

Za tiramisu kremu:

• 250 g mascarponea

• 120 ml slatkog vrhnja

• 50 g šećera u prahu

• 1 žličica vanilije

• 1 žlica instant espresso praha (ili 30 ml jake kave)

• 1 žlica likera od kave (po želji)

Za dekoraciju:

• Kakao prah za posipanje

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 120 g):

• Energija: 370 kcal

• Proteini: 5 g

• Masti: 22 g

• Ugljikohidrati: 38 g

• Vlakna: 2 g

• Prirodni šećeri: 17 g

Priprema

1. Priprema brownie podloge:
   Zagrijte pećnicu na 175°C. Otopite maslac i čokoladu na pari ili u mikrovalnoj. Umutite jaja i šećer, dodajte otopljenu čokoladu, pa umiješajte brašno, kakao, sol i espresso prah. Izlijte smjesu u kalup (20x20 cm) obložen papirom za pečenje i pecite 20-25 minuta. Ohladite potpuno.

2. Priprema tiramisu kreme:
   Mascarpone, slatko vrhnje, šećer u prahu, vaniliju i espresso prah miksajte dok ne dobijete čvrstu, glatku kremu. Po želji dodajte liker od kave.

3. Slaganje deserta:
   Ohlađeni brownie ostavite u kalupu ili ga prebacite na pladanj. Premažite ga tiramisu kremom i poravnajte površinu. Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata da se krema stisne.

4. Dekoracija:
   Prije posluživanja pospite desert kakaom u prahu.

Prijedlog za serviranje

Brownie tiramisu poslužite rashlađen, narezan na kocke, uz dodatak svježeg voća sa strane. Idealan je uz kavu ili kao desert na svečanim okupljanjima.

Dodatni savjeti

• Za još bogatiji okus, u kremu možete dodati malo naribane tamne čokolade.

• Umjesto borovnica možete koristiti i maline.

Vezani sadržaj:

• Tiramisu s limunom

• Monte kocke: Recept za jednostavan, savršeno kremast kolač koji obožavamo!