Sastojci

• 2 šalice krumpira, oguljenog i izrezanog na kockice
• 220g svježih narezanih šparoga
• 1 / 2 šalice nasjeckanog luka
• 2 stabljike nasjeckanog celera
• 4 šalice vode
• 2 žlice maslaca
• 1 / 2 šalice pšeničnog brašna
• 1 1 / 2 šalice nemasnog mlijeka
• korica limuna
• papar

Nutritivne vrijednosti

• kalorije 145
• kolesterol 12 mg
• proteini 6 g
• natrij 71 mg
• ugljikohidrati 23 g
• vlakna 3 g
• ukupno masti g 4
• kalij 503 mg
• zasićene masti 2 g
• kalcij 81 mg
• mononezasićene masti 2 g

Priprema

U veliki lonac stavite krumpir, šparoge, luk, celer i vodu. Kada prokuha, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 15 minuta. Umiješajte maslac.

U malu zdjelu, umutite brašno i mlijeko. Ulijte smjesu polako u lonac s juhom, stalno miješajući. Povećajte toplinu i nastaviti miješati dok se juha ne zgusne, oko 5 minuta. Uklonite s topline. Dodajte koricu limuna i papar po želji.