Sastojci

• 4 prepolovljene i očišćene paprike
• 200 g mljevenog svinjskog mesa
• 1 češanj nasjeckanog češnjaka
• 2 žličice kumina u prahu
• 1 žličica mljevene paprike
• 50 g bulgura
• 250 ml povrtnog temeljca
• ½ vezice nasjeckanog peršina
• 4 žlice grčkog jogurta

Priprema

Razrezane paprike okrenite prema dolje i pecite ih u pećnici ili mikrovalnoj dok malo ne omekšaju.

Pržite i lagano razdvajajte mljeveno svinjsko meso. Kada počne poprimati tamniju boju, dodajte češnjak i začine. Ubrzo dodajte bulgur i povrtni temeljac. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Umiješajte pola peršina u bulgur i svinjetinu. Posložite paprike na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Napunite polovice svinjetinom i pecite 20 minuta.

Poslužite uz jogurt pomiješan s ostatkom peršina.