Sastojci

• 4 sitno sjeckana češnja češnjaka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 100 g sitno sjeckanog pršuta
• 1 sitno sjeckani luk
• 450 ml vrhnja za kuhanje
• 1/2 šalice svježe naribanog parmezana
• 220 g graška
• 1/2 šalice sjeckane svježe metvice
• sol
• papar
• 350 g tjestenine

Priprema

Zagrijte maslinovo ulje preko srednje topline i prepržite češnjak 2 do 3 minute dok ne dobije boju.

Dodajte pršut i pirjajte 3 do 4 minute. Zatim dodajte luk i kuhajte 3 do 4 minute da ne omekša. Dodajte sol i papar po želji.

U međuvremenu, skuhajte tjesteninu. Oko 3 minute prije kraja kuhanja tjestenine, dodajte grašak i kuhajte 2 minute.

Vrhnje izlijte preko pršuta i pustite da prokuha. Stalno miješajte i dodajte sir.

Ocijedite tjesteninu i dodajte u umak. Pospite svježom mentom. Poslužite uz crni papar i pospite parmezanom. Uživajte!