Sastojci

• 1žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 nasjeckani luk
• sol
• 2  nasjeckana češnja češnjaka
• 2 žličice mljevenog kumina
• 2 žličice čili praha
• 3 šalice nasjeckane piletine
• 1 1/3 šalice umaka od rajčice
• 4 velike tikvice prepolovljene po duljini
• 1 šalica goude
• 1 šalica nasjeckanog cheddara
• 1 kiselo vrhnje

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Zagrijte ulje i dinstajte posoljeni luk oko 5 minuta. Zatim dodajte češnjak, kumin i chili , i promiješajte. Umiješajte piletinu i 1 šalicu umaka oda rajčice. Kuhajte 15 minuta.

Tikvice izrežite na tanke kriške. Postavite tri kriške tikvica jedne do druge (neka se malo preklapaju) i stavite žlicu piletine na vrh. Zamotajte i stavite u posudu za pečenje. Ponovite s preostalim tikvicama i piletinom.

Prelijte preostalim umakom od rajčice i pospite objema vrstama sira.

Pecite oko 20 minuta.

Ukrasite kiselim vrhnjem i poslužite.