Sastojci

• 500g pilećeg mljevenog mesa
• 250g špinata
• sol
• papar
• 2 jaja
• 500g kiselog vrhnja
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 nasjeckana glavica luka

Priprema

Zagrijte ulje u tavi. Dinstajte luk 2 do 3 minute. Dodajte mljeveno meso i dinstajte oko 10 minuta. Posolite i popaprite po želji.

Zagrijte vodu u loncu. Pustite da proključa i stavite špinat. Pustite da se kuha 1 do 2 minute, ocijedite i stavite u tavu s pilećim mesom. Dobro promiješajte. 

Zagrijte pećnicu na 180°C. 

Tortilje zagrijte na suhoj tavi ili u mikrovalnoj pećnici. Namastite vatrostalnu posudu. Napunite tortilje smjesom, zarolajte ih i slažite u vatrostalnu posudu. 

Pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, sol i papar. Dobro promiješajte i prelijte tortilje. Pecite u pećnici oko 15 minuta, dok tortilje ne poprime zlatno smeđu boju.