Sastojci

• 1 žlica biljnog ulja
• 2 stabljike limunske trave
• Đumbirov korijen, veličine palca, oguljen i sitno nasjeckan
• 100 g nasjeckanog ananasa
• 100 g mladih mahuna
• 100 g cherry rajčica
• 200 g škampa
• Šaka svježeg bosiljka
• 4 žlice soka od limete
• 2 žlice pilećeg temeljca
• 1 žlica ribljeg sosa (fish sauce)
• 1 žlica smeđeg šećera

Priprema

1. Napravite umak. Pomiješajte sok limete, pileći temeljac, riblji sos i smeđi šećer, te ostavite sa strane.
2. Zagrijte ulje u woku.
3. Kratko prepržite limunsku travu i nasjeckani đumbir.
4. Dodajte ananas, mahune i cijele rajčice.
5. Promiješajte i pržite 3 do 5 minuta, dok mahune ne omekane.
6. Dodajte škampe i pripremljeni umak.
7. Ostavite na vatri još 3 do 5 minuta.
8. Ubacite nasjeckani bosiljak.
9. Promiješajte i poslužite!