Sastojci

• 300g tjestenine
• 500g cvjetače
• 2 žlice soka od limuna
• 1 šalica parmezana
• 1 šalica mlijeka
• 1 šalica mlijeka
• 1.5 šalica povrtnog temeljca
• 1/2 žličice soli
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 1/2 žličice naribanog muškatnog oraščića

Priprema

Cvjetaču stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite i ostavite sa strane.

Stavite cvjetaču u blender, postpuno ulijevajte mlijeko i miješajte dok ne dobijete smjesu željene kompaktnosti.

Cvjetaču stavite u tavu, dodajte temeljac i kuhajte dok ne proključa. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i nastavite kuhati 5 minuta. Dodajte tjesteninu, promiješajte i poslužite.