Sastojci

• 1 šalica mlijeka
• 2 jaja
• 1 šalica zgnječene banane
• 2/3 šalice smeđeg šećera
• 1/3 šalice ulja od kanole
• 2 šalice brašna od cjelovitih žitarica
• 1 šalica zobenih pahuljica
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica cimeta u prahu
• 1/2 žličice soli
• 1 šalica borovnica

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190°C. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje.

Pomiješajte mlijeko, jaja, banane, šećer i ulje. Dobro promiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, cimet i sol. Suhe sastojke pomiješajte s mokrim i dobro promiješajte. Dodajte borovnice i promiješajte.

Smjesu ravnomjerno izlijte na lim za pečenje. Pecite 1 sat, dok ne poprimi smeđu boju. Čačkalicu zabodite u sredinu i izvadite ju. Ona treba ostati čista jer je to znak da je pečeno. Pustite da se hladi oko 15 minuta u pećnici. Izvadite iz pećnice i pustite da se u potpunosti ohladi prije posluživanja.