Sastojci

• 4 fileta lososa

• Marinada

• 2 žlice senfa
• 2 žlice canola ulja
• 2 grančica svježeg ružmarina
• 1 sitno sjeckani češanj češnjaka

• Salata od leće

• 2 sitno sjeckana češnja češnjaka
• 1 lovorov list
• 1 grančica ružmarina
• 1 šalica suhe smeđe ili zelene leće
• 1 sitno nasjeckana srednja mrkva
• 1 sitno nasjeckana stabljika celera
• 1/4 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
• 1/4 šalice sitno nasjeckanog peršina
• 1 žlica senfa
• 1/4 šalice octa
• 1/2 šalice canola ulja

Nutritivne vrijednosti

Kalorije: 420
Ukupno masti: 17g
Kolesterol: 60 mg
Natrij: 230mg
Ukupno ugljikohidrata: 33g
Dijetalna vlakna: 8g
Proteini: 34g

Priprema

Pomiješajte sve sastojke za marinadu. Losos dobro prekrijte marinadom. Stavite ribu u hladnjak najmanje 1 sat.

Zagrijte 750 ml vode. Kada prokuha dodajte leću, češnjak, ružmarin i lovorov list. Kuhajte oko 30 minuta. Leću procijedite i stavite sa strane.

Pomiješajte leću, mrkvu, celer i crveni luk. Dodajte ocat, ulje, svježi peršin i senf. Začinite paprom i solju po želji.

Losos pecite na maslinovom ulju 3 do 4 minute sa svake strane. Poslužite ga preko salate od leće.