Sastojci

Sastojci

• 450 g malih mladih krumpira, prepolovljenih

• 4 velike žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 3 fileta dimljene skuše, očišćene i narezane na trakice

• 250 g malih rajčica, prepolovljenih

• ½ krastavca, bez sjemenki i narezano na kockice

• 75 g salate potočarke

• 2 čajne žličice umaka od hrena

• 2 čajne žličice octa od bijelog vina

• Sol

• Crni papar

Priprema

Stavite krumpir u lonac s hladnom vodom, poklopite poklopcem i dovedite vodu do vrenja. Kuhajte otprilike 10 minuta ili dok krumpir ne omekša. Dobro ocijedite, vratite natrag u lonac i dodajte 1 veliku žlicu ulja. Začinite sa solju i paprom. Poklopite lonac i dobro protresite.

Prebacite krumpire u veliku posudu.

Dodajte skušu, rajčice i krastavce te salatu potočarku, a za kraj dodajte i prstohvat soli i papra.

Pomiješajte hren, ostatak ulja i ocat u zdjelici te ponovno zasolite i popaprite.

Dodajte mješavinu u salatu.

Nježno pomiješajte i poslužite.