Sastojci

• 4 pileća fileta bez kostiju
• prstohvat košer soli
• 2.5 cm naribanog đumbirovog korijena
• 1 nasjeckani luk
• 4 žlice ulja od kikirikija
• 1 žlica sezamovog ulja
• 1/2 žličice šećera
• 1 svježi, tanko narezani krastavac
• 1 šaka tanko narezanih rotkvica
• 1 žličica azijskog čili umaka
• 1 šaka potočarki
• sok od 1 limete

Nutritivne vrijednosti

• Kalorije 432
• Masti 23 g (zasićena 4 g)
• Kolesterol 118 mg
• Natrij614 mg
• Ugljikohidrati 9 g
• Vlakna 2 g
• Protein 47 g

Priprema

Kuhajte piletinu u posoljenoj vodi oko 15 minuta.

Ocijedite piletinu i uronite ju u ledenu vodu. Ocijedite opet.

Pomiješajte đumbir i luk s 3 žlice ulja od kikirikija, sezamovim uljem, 1/4 žličice šećera i solju.

Pomiješajte krastavac, rotkvice, čili, 3/4 žličice soli, 1 žlicu ulja od kikirikija, 1/4 žličice šećera i potočarke.

Rasporedite salatu u porcije i posložite na nju narezanu piletinu. Pospite umakom od đumbira i prelijte sokom od limete.