Sastojci

• 6 do 8 rotkvica srednje veličine
• 2 cijela jaja
• 1/2 šalice nasjeckanog mladog luka
• 1 žlica majoneze
• 1 žlica kiselog vrhnja
• 1/2 žličice senfa
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• prstohvat papra

Priprema salate od rotkvica

1. Kuhajte jaja u kipućoj vodi 8 do 10 minuta. Ispirite ih hladnom vodom i ogulite. Jaja prerežite na pola i odvojite bjelanjke od žumanjka. Bjelanjke izrežite na kockice, a žumanjke razmrvite.

2. Pomiješajte majonezu, senf, vrhnje, limunov sok, sol i papar i napravite preljev.

3. Operite rotkvice i narežite na tanke kolutiće. Bjelanjke, rotkvice i preljev dobro izmiješajte. Prije posluživanja ukrasite mladim lukom i žumanjcima.