Sastojci

Sastojci

• 500 g ocijeđenog slanutka, namočenog u hladnoj vodi preko noći

• 2 velike mrkve

• 1 veliki luk

• 3 režnja češnjaka

• 4 velike žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 1 čajna žličica soli

• 2 velike žlice octa od bijelog vina

• papar

Priprema

Ocijedite slanutak i stavite ga u lonac. Prekrijte s vodom i dovedite do vrenja zajedno s mrkvom, lukom, češnjakom i 3 žlice maslinovog ulja.

Ostavite neka se krčka na 2 sata.

Dodajte soli i kuhajte na daljnjih sat vremena sve dok se slanutak ne skuha.

Dodajte vode ako je potrebno, zato jer slanutak mora biti pod vodom.

Ocijedite, ali ostavite tekućinu. Odbacite mrkvu, luk i češnjak.

Poslužite slanutak dok je vruć, s malo preostale tekućine, čajnom žličicom octa, preostalim maslinovim uljem i s malo papra.