Sastojci

• 4 velike žlice biljnog ulja
• 2 mrkve, narezane
• 1 tikvica, narezana
• 100 g cvjetače
• 1 poriluk, narezan
• 225 g tofua (po želji), narezanog na kockice
• 300 ml povrtnog temeljca
• 1 čajna žličica soli
• 2 čajne žličice smeđeg šećera
• 2 čajne žličice blagog soja umaka
• 2 velike žlice suhog sherrya
• 1 velika žlica svježe narezanih listova korijandera
• kineski rezanci

Priprema woka od povrća

1. Rižine rezance potopite u vruću vodu i ostavite 10-ak minuta. Nakon toga ih ocijedite i isperite hladnom vodom kako bi se zaustavio proces kuhanja.
2. Zagrijte ulje u već zagrijanoj wok tavi.
3. Smanjite vatru i dodajte mrkvu, tikvice, cvjetaču i poriluk. Pržite 2-3 minute uz miješanje.
4. Dodajte tofu (ako ga koristite), temeljac, sol, šećer, umak od soje i sherry te sve dovedite do vrenja.
5. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte na 20 minuta.
6. Umiješajte tijesto u wok i pirjajte još 3 minute uz miješanje.
7. Prije posluživanja raspršite korijander po vrhu i poslužite odmah.