Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 3 nasjeckane rajčice
• 350g riže
• 1 žličica nasjeckanog ružmarina
• 1.5l vrućeg povrtnog temeljca
• 3 tikvice, narezane na sitne kockice
• 140g skuhanog graška

Priprema

Zagrijte ulje u velikoj tavi. Pirjajte luk i češnjak 5 minuta. Dodajte rajčice i pirjajte 3-4 minute dok sve ne omekša, a zatim dodajte rižu i ružmarin.
Ulijte pola temeljca i uz povremeno miješanje ostavite da se kuha 10 minuta ili dok tekućina ne ispari. Dodajte ostatak temeljca, a zatim nastavite kuhati još 5 minuta.

Umiješajte tikvice i grašak, a zatim kuhajte još 5 minuta. Začinite s puno crnog papra, zatim dodajte bosiljak i dobro promiješajte. Poslužite odmah.