Namaz od graška postaje sve popularniji kao održiva i nutritivna alternativa tradicionalnim namazima. Grašak je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, što ga čini savršenim izborom za one koji žele zdravije opcije. Osim toga, grašak ima manji ugljični otisak u usporedbi s nekim drugim namazima, što ga čini ekološki prihvatljivijim izborom.

Sastojci

za 4 porcije:

• 1 paket zamrznutog graška (oko 250 g)
• 60 ml maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žlica kiselog vrhnja
• Sol i papar po ukusu
• Opcionalno: svježi badem ili drugi orasi za ukras

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na jednu porciju (približno 150 g):

• Energija: 120 kcal
• Proteini: 5 g
• Masti: 7 g
• Ugljikohidrati: 15 g
• Vlakna: 4 g
• Prirodni šećeri: 2 g

Priprema

1. Grašak stavite kuhati u slanu vodu dok ne postane mekan. Procijedite ga i ostavite da se ohladi.

2. U blenderu izmiksajte kuhani grašak s maslinovim uljem, češnjakom i vrhnjem dok ne dobijete glatki namaz.

3. Začinite solju i paprom po ukusu.

4. Ako želite, dodajte svježi badem ili drugi orasi za ukras.

Prijedlog za serviranje

Namaz od graška poslužite na prepečenom kruhu, uz svježe povrće ili kao umak za tjesteninu. Za dodatni okus, kombinirajte ga s bademima ili drugim orasima.

Dodatni savjeti

• Za dodatni okus, dodajte sušene čili papričice ili nutritivni kvasac.

• Namaz možete držati u hladnjaku do pet dana.

• Ako želite vegansku verziju, zamijenite vrhnje biljnim mlijekom ili kiselim bademovim mlijekom.

Vezani sadržaj:

• Juha od graška

• Varivo od graška i ječma s feta sirom