Punjeni zapečeni krumpiri savršen su spoj mekanog krumpira, topljenog sira i hrskave slanine. Ovaj recept lako se prilagođava različitim ukusima i odličan je izbor za obiteljski ručak ili večeru. Kombinacija bogatih sastojaka pruža obrok koji je i zasitan i aromatičan, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena.

Sastojci

• 4 velika krumpira

• 150 g slanine, narezane na kockice

• 200 g sira (mozzarella, cheddar ili gauda), naribanog

• 2 žlice maslaca

• 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana

• Sol i svježe mljeveni papar po ukusu

• 2 žlice nasjeckanog mladog luka za posipanje

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 250 g):

• Energija: 450 kcal

• Proteini: 18 g

• Masti: 25 g

• Ugljikohidrati: 40 g

• Vlakna: 4 g

• Prirodni šećeri: 3 g

Priprema

1. Operite krumpire i pecite ih u pećnici na 200°C oko 45-60 minuta, dok ne omekšaju.

2. Kad su krumpiri pečeni, prerežite ih po dužini na pola i pažljivo izdubite sredinu, pazeći da ne oštetite koru.

3. U tavi na malo maslaca popržite slaninu dok ne postane hrskava, zatim dodajte češnjak i kratko popržite.

4. Izdubljeni dio krumpira usitnite i pomiješajte s prženom slaninom i češnjakom, dodajte pola naribanog sira, posolite i popaprite po ukusu.

5. Smjesu vratite u krumpirove polovice, pospite preostalim sirom i vratite u pećnicu na 15-20 minuta dok se sir ne otopi i dobije zlatnu boju.

6. Po želji pospite nasjeckanim mladim lukom prije posluživanja.

Prijedlog za serviranje

Punjene zapečene krumpire pospite svježim mladim lukom za dodatnu aromu i boju.

Dodatni savjeti

• Za bogatiji okus dodajte malo vrhnja ili krem sira u smjesu za punjenje.

• Umjesto slanine, možete koristiti dimljenu pancetu ili kobasicu.

• Krumpire možete prethodno kratko prokuhati kako biste skratili vrijeme pečenja.

• Dodajte začine poput dimljene paprike ili timijana za dodatnu aromu.

Vezani sadržaj:

• Hrskavi krumpiri iz pećnice
• Zapečeni poriluk s krumpirom