Sastojci

• Pesto
• 2 šalice smrznutog špinata
• 1/4 šalice oraha
• 1/2 šalice svježe naribanog parmezana
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice crnog papra
• 1 žlica kokosovog ulja
• Pizza
• tijesto za pizzu od integralnog brašna
• 1/2 šalice nasjeckane mozzarelle
• 1/2 šalice parmezana
• 1/2 nasjeckane glavice luka
• 1/2 šalice usitnjenog kozjeg sira
• 1 žlica prženih sjemenki bundeve

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Stavite luk u tavu i dinstajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, povremeno miješajući, dok se luk ne karamelizira. Dok karamelizirate luk, dodajte sve sastojke za pesto u blender i miješajte oko 15 sekundi.

Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Tijesto izvaljajte i stavite na pleh. Pecite 10 do 15 minuta. Izvadite, premažite pestom, dodajte preostale sastojke i pecite još 10 do 15 minuta.