Sastojci

• 1 žličica repičinog ulja
• 4 šampinjona nasjeckanih na ploške
• 2 tanko narezana češnja češnjaka
• 160 g špinata
• 1 tanko narezani luk
• 40 g gorgonzole
• 4 grubo nasjeckane polovice oraha

• Tijesto

• 125 g brašna od cjelovitog zrna
• ½ žlice praška za pecivo
• 3 žlice jogurta
• 3 žlice vode

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200°C. Lim obložite papirom za pečenje.

Na ulju dinstajte gljive i češnjak sve dok gljive ne omekšaju. Dodajte špinat i luk, i promiješajte. Ugasite vatru.

Za tijesto pomiješajte sve sastojke i pustite da tijesto malo odstoji. Zatim ga razvaljajte i pospite mješavinom špinata i gljiva. Na to poslažite komadiće sira i oraha.

Pecite pizzu 12 minuta ili dok tijesto ne poprimi zlatno smeđu boju.