Bajadera je klasik među slatkim poslasticama koje se ne peku, a svojom bogatom teksturom i kombinacijom okusa oraha, keksa i čokolade osvaja mnoge. Ovaj slojeviti desert jednostavan je za pripremu, a rezultat je kremasta i čokoladna slastica koja se topi u ustima. Bajadera je idealna za sve prilike - od obiteljskih druženja do blagdanskih stolova.

Sastojci

• 200 ml vode

• 250 g maslaca

• 200 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 400 g mljevenog keksa

• 300 g mljevenih oraha

• 150 g čokolade za kuhanje

Za glazuru:

• 150 g čokolade za kuhanje

• 6 žlica ulja ili maslaca

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na jednu porciju (približno 100 g):

• Energija: 350 kcal
• Proteini: 5 g
• Masti: 20 g
• Ugljikohidrati: 35 g
• Vlakna: 3 g
• Prirodni šećeri: 10 g

Priprema

1. U loncu zagrijte vodu sa šećerom i vanilin šećerom dok se šećer potpuno ne otopi.

2. Dodajte maslac narezan na kockice i miješajte dok se ne rastopi.

3. Maknite s vatre i umiješajte mljeveni keks i mljevene orahe dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

4. Podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dio dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte.

5. U kalup obložen papirom za pečenje prvo rasporedite tamni sloj s čokoladom i poravnajte.

6. Preko tamnog sloja nanesite svjetliji sloj bez čokolade i poravnajte.

7. Otopite čokoladu za glazuru s uljem ili maslacem na pari i prelijte preko kolača.

8. Ostavite bajaderu u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći, da se dobro stegne.

9. Narežite na kockice ili štanglice po želji i poslužite.

Prijedlog za serviranje

Bajadera se može poslužiti kao samostalan desert uz kavu ili čaj. Za dodatni užitak, poslužite je uz šlag ili kuglicu vanilin sladoleda.

Dodatni savjeti

• Za intenzivniji okus, u smjesu možete dodati malo ruma ili arome ruma.

• Mljeveni keks i orasi trebaju biti što sitnije mljeveni kako bi smjesa bila glatka.

• Glazuru pažljivo otapajte na pari kako se čokolada ne bi zgrudvala.

• Bajaderu čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj posudi do nekoliko dana.

• Za varijantu bez oraha, možete koristiti mljevene lješnjake ili bademe.

Vezani sadržaj:

• Jogurt pita: Jednostavan recept za "starinski" kolač koji baš svi vole

• Čudo od čokolade: Recept za čudesno jednostavan kolač od samo nekoliko sastojaka

• Brzinski cheesecake bez pečenja: Recept za kremastu tortu od sira sa sočnim preljevom od višanja