Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 nasjeckana češnja češnjaka
• 1 nasjeckana mala glavica luka
• 220 g narezanih gljiva
• 1 nasjeckana glavica brokule
• 1 nasjeckana tikvica
• 1/2 šalice kukuruza
• 1/2 šalice graška
• 2 oguljene i naribane mrkve
• 3 šalice kuhane quinoe
• 1 žlica naribanog svježeg đumbira
• 3 žlice soja sosa

Priprema

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili woku preko srednje jake vatre. Dodajte češnjak i luk. Pržite i miješajte 4 do 5 minuta. Dodajte gljive, brokulu i tikvice. Kuhajte uz stalno miješanje 3 do 4 minute.

Dodajte kukuruz, grašak, mrkvu i quinou. Kuhajte uz stalno miješanje 1 do 2 minute.

Dodajte đumbir i soja sos. Sve lagano izmiješajte. Kuhajte uz stalno miješanje oko 2 minute. Poslužite uz salatu po izboru.